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    市场现状

        传统麻辣拌经营主要存在以下局限:
        1、市场相对?#25237;耍?#34892;业进入门槛低,经营模式单一,难以形成品牌经营,没有经营形象。
        2、传统麻辣拌产品口味单一,就是麻辣,不讲究营养与口味搭配,?#38469;?#31895;糙、经营?#22336;擰?/span>
        3、一些经营者产品油腻、不卫生。因长时间浸煮,食品内的营养成分流失殆尽,且影响口感。
        4、因为经营方式和产品局限,导致消费群体单一,多为消费层次不高?#21738;?#36731;人、学生和打工族。
        5、稍微有点层次的人都难接受,很少看见中年人或者老年人跑去路边吃麻辣拌的。
        6、产品利润虽高,但产品单一、销售方式单一、价格又太过低廉,经营利润无法实现最大化。
        虽说麻辣烫一直以来在全国各地经营都很火,但是现在越来越多的人选择吃麻辣拌,因为它干净,因为它口?#31471;?#24847;,
        餐饮是阳光产业,是经久不衰的。近10 年来美国发展最快的10 家特许经营商中,有5 家是餐饮行业。统计数据显示,2003 年,中国餐饮销售额已达6000 多亿元,占我国消费总额的12 %左右。另外,餐饮行业门槛低,餐饮投资额不高,现金流周转额度不高。餐饮市场容量很大,特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高,就餐习惯发生了很大变化,家庭用餐搬到了市场,把餐厅作为自己的?#26500;菔程謾?#22240;此,经营餐饮业有着独特优势。
     
           餐饮业,永不饱和的市场,13亿人的消费,实现了无数人的?#32856;?#26790;想!
           餐饮业,极速增长的行业,适合小本经营,是投资者最理想的掘金地!


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